ลดอาหาร = ลดอัตราการเผาผลาญ ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น?
เวลาที่เราลดน้ำหนักด้วยการอดอาหารหรือทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ ร่างกายเราจะรู้สึกเหมือนอยู่ในสภาวะอดอยาก ร่างกายเราจึงมีการเก็บสะสมไขมันไว้ให้มากที่สุดเป็นกลไกในการปกป้องร่างกายเพื่อสะสมพลังงานไว้ใช้ในอนาคต นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงระดับฮอร์โมนหลายอย่างที่ส่งผลให้การลดน้ำหนักยากมากขึ้นในระยะยาว
ร่างกายเราจะมีการดึงกล้ามเนื้อออกมาใช้เป็นแหล่งพลังงาน เวลาที่มันดึงโปรตีนออกมาใช้งานจะมีกระบวนการทางเคมีเกิดขึ้น ผลของกระบวนการนั้นคือ ไนโตรเจน ซึ่งร่างกายจะกำจัดไนโตรเจนด้วยการปล่อยไปกับน้ำที่ดึงออกจากเนื้อเยื่อเซลล์ต่างๆ ซึ่งจะส่งผลให้น้ำหนักตัวเราลดลงเพราะมีการสูญเสียมวลน้ำของร่างกาย ซึ่งน้ำหนักที่ลดลงไปนั้นพร้อมที่จะกลับมาเมื่อใดก็ได้ทันทีที่คุณดื่มอะไรซักอย่าง
นอกจากนี้การที่เราสูญเสียมวลกล้ามเนื้อไปกับการเปลี่ยนมาเป็นพลังงานจะส่งผลกระทบต่อระบบการเผาผลาญพลังงานของร่างกายในระยะยาว เนื่องจากกล้ามเนื้อเป็นตัวทำให้เกิดการกระตุ้นการเผาผลาญ เพราะว่าร่างกายเราต้องใช้พลังงานจำนวนนึงเพื่อรักษาสภาพของกล้ามเนื้อไว้ ดังนั้นยิ่งเรามีมวลกล้ามเนื้อมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งต้องใช้พลังงานมากขึ้นนั่นเอง
การที่เราอดอาหารหรือบริโภคอาหารแคลอรี่ต่ำมากเกินไป ถึงแม้ว่าเราจะสามารถลดน้ำหนักได้ตามต้องการ แต่เมื่อเรากลับมากินแบบเดิมๆ น้ำหนักเราก็จะกลับมาเท่าเดิมหรือในกรณีที่แย่กว่าคือ อ้วนขึ้น กว่าเดิมอย่างรวดเร็ว (Yoyo effect) เนื่องจากเราได้ทำลายระบบเผาผลาญพลังงานในร่างกายเราไปแล้วนั่นเอง
การลดน้ำหนักอย่างถูกวิธีนั้นต้องมีการควบคุมโภชนาการที่ถูกต้อง เลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย ลด ละ เลิก การรับประทานอาหารขยะ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย ถ้าทำได้เช่นนี้การมีหุ่นสวย สุขภาพดี อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแน่นอนค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น