จริงหรือ การนอนไม่พอทำให้เราอ้วนขึ้น

ศาสตราจารย์ Eve Van Cauter นักวิจัยจากคณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยชิคาโก ได้ตีพิมพ์ผลงานวิจัยในวารสารการแพทย์ “Annals of Internal Medicine” ว่า การนอนหลับพักผ่อนไม่เพียงพอ มีผลต่อฮอร์โมนในร้างกายที่ควบคุมความอยากอาหารของร่างกาย

ศาสตราจารย์ Eve พบว่าการนอนหลับเพียง 4 ชั่วโมงต่อคืนเป็นเวลา 2 คืนติดต่อกัน จะทำให้ฮอร์โมน Leptin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ทำให้ไม่หิวลดลง 18% ในขณะที่ฮอร์โมน Ghrelin ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่กระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารเพิ่มขึ้นถึง 28%

อาสาสมัครรายงานว่า นอกจากความหิวที่เพิ่มขึ้นแล้ว พฤติกรรมในการรับประทานอาหารก็เปลี่ยนไปด้วย โดยมีความอยากอาหารรสหวาน และ อาหารรสเค็มเพิ่มขึ้น รวมถึงอาหารประเภทแป้งเพิ่มมากขึ้น และ ความอยากในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่น ผัก ผลไม้ กลับลดลง

นักวิจัยได้อธิบายถึงสาเหตุที่พฤติกรรมในการกินเปลี่ยนไปว่า เนื่องจากสมองเป็นอวัยวะที่ใช้ Glucose เป็นพลังงาน จึงทำให้อาสาสมัครเหล่านั้นเลือกรับประทานอาหารกลุ่มที่เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว เช่น แป้งขัดขาว หรือน้ำตาลทรายขาว เพื่อชดเชยการนอนไม่พอ

จากการวิจัยในครั้งนี้กล่าวได้ว่า การนอนหลับเป็นปัจจัยหลักในการควบคุมฮอร์โมนความหิว Leptin และ Ghrelin ซึ่งทำให้มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงระดับความหิว รวมไปถึงการเลือกชนิดของอาหารในการบริโภคด้วย

ดังนั้นเราควรพักผ่อนอย่างเพียงพอ คือ ประมาณ 8 ชม.ต่อวัน หรือ อย่างน้อยไปควรต่ำกว่า 6 ชม. ต่อวัน และงดทานอาหารมื้อใหญ่หลังพระอาทิตย์ตกดิน ออกกำลังกายตามสมควร เข้านอนแต่หัวค่ำ เพื่อสุขภาพที่ดีของเราและช่วยลดโอกาสเสี่ยงที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นด้วยค่ะ